Räuchertofuzwiebelaufstrich

von Achim Stößer

Zutaten:

1/2 Pk (125g) Räuchertofu
1 Zwiebel
1-2 EL Margarine
2 EL Senf
3 EL Sojamilch
1 Pr Salz

Zubereitung:

  • Räuchertofu in halbzentimetergroße Würfel schneiden.
  • In Margarine und Salz knusprig anbraten, aus der Pfanne nehmen.
  • Zwiebel schälen, klein würfeln, glasig dünsten.
  • Zum Räuchertofu geben, mit den restlichen Zutaten vermischen, abkühlen lassen.

Hinweise:

Variante Tofu nicht würfeln, sondern mit der Gabel zerdrücken.
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