Zucchini-Kartoffelpfanne

von

Zutaten:

5 gekochte Kartoffeln
2-3 Zucchini (250g)
2 Tomaten
Salz
Oregano
Pfeffer
Kümmel
frische Kräuter
gehackte Mandeln
Sesam
Margarine

Zubereitung:

  • Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
  • Braten und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kümmel würzen.
  • Zucchini in Scheiben schneiden.
  • Kartoffeln auf Teller verteilen, warmstellen.
  • Zucchini in Magarine stark braten und nur mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Auf die Kartoffeln die Zucchinischeiben legen und darauf die Tomaten.
  • Nach belieben gehackte Mandeln, Sesam, Kresse und andere frische Kräuter daraufstreuen.
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