Beereneis

von Achim Stößer

Zutaten:

1 T Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren oder Trauben (etwa 100 g)
3-4 EL Sojamilch
2 EL Rohzucker
1-2 TL Zitronensaft

Zubereitung:

  • Stiele entfernen bzw. von den Rispen zupfen, Erdbeeren kleinschneiden, Trauben ggf. entkernen.
  • Einige Stunden bzw. über Nacht einfrieren.
  • Aus dem Gefrierfach nehmen, etwa 15-20 Minuten antauen lassen.
  • Mit den restlichen Zutaten pürieren.

Hinweise:

Tip Bei sehr sauren Beerensorten kann der Zitronensaft weggelassen werden.
Hinweis Das Eis kann auch einfach in der Eismaschine zubereitet werden.
Linkempfehlung: