Seitanschnitzel

von Achim Stößer

Zutaten:

4 Seitanschnitzel zu je 100 g (zwei pro Person)
2/3 T (100 g) Weizenschrot
4 EL Mehl
1/3-1/2 T Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Msp Salz
Öl
1/2 Zitrone
Petersilie

Zubereitung:

  • Mehl, Wasser, Pfeffer und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
  • Weizenschrot auf einen flachen Teller geben.
  • Seitan im Teig wenden, anschließend im Weizenschrot panieren.
  • Öl in der Pfanne erhitzen, Seitan von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis die Panierung kroß ist.
  • Mit Zitronenscheiben und Petersilie verzieren.

Hinweise:

Dazu passen Pommes frites oder Bratkartoffeln und grüner Salat.
Linkempfehlung: