| von Achim Stößer |
| Zu diesem Rezept gibt es zwei Bilder: |
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Zutaten: |
| 1/2 Pk (100g) | getrocknete Tomaten |
| 1/4 T | Olivenöl |
| 2 EL | Pinienkerne, Wal- oder Haselnüsse |
| 1-2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Essig |
| 1 Handvoll | frisches Basilikum |
| Oregano |
| Salz |
Zubereitung: |
- Tomaten in eine Schüssel, Essig darübergeben.
- Mit kochendem Wasser gut bedecken, mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen, abgießen.
- Knoblauch schälen.
- Alle Zutaten zu einer Paste pürieren, nach Wunsch mit Salz abschmecken.
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Hinweise: |
| Schmeckt als | Brotaufstrich oder, mit mehr Olivenöl und ggf. etwas Nudelkochwasser verdünnt, als Pastasauce. |
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Linkempfehlung:
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