- Das Reispapier 1-2 Minuten in kaltes Wasser legen, wenn es weich ist, rausnehmen und zum Abtropfen über einen Schüsselrand hängen.
- Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, danach in kleine Stückchen schneiden, in eine Schüssel geben.
- Zu den Apfelstückchen die Rosinen, den Zimt und den Zuckerrübensirup dazugeben, alles gut miteinander vermischen.
- Je zwei Blätter Reispapier übereinander legen und ein Drittel der Apfelmasse darauf geben.
- Wie Frühlingsrollen zusammenwickeln und umschlagen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Apfeltaschen hineinlegen und von beiden Seiten kroß backen.
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