Limonaden-Muffins

von

Zutaten:

2 T Mehl
1 geh. TL Natron
1 T Zucker
2 schwach geh. EL Sojamehl
1/2 T Öl
1 T Orangenlimonade
Öl oder Margarine für die Form

Zubereitung:

  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Öl und Limonade zugeben, alles gut miteinander verrühren
  • Eine Muffins-Form einfetten, den Teig hineingeben so daß jedes Förmchen zu ca. 3/4 gefüllt ist.
  • Bei 160°C ca. 25 Minuten backen (Zahnstocherprobe).
  • Noch warm aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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